Het leven kan raar lopen...

Buona domenica!

Het leven kan inderdaad raar lopen; zoals een aantal van jullie al wisten is het afgelopen week uitgegaan tussen Alessandro en mij :-(...Het is echt vreemd om nu in Bologna te zitten. Ik ben hier natuurlijk op de eerste plaats voor mijn onderzoeksstage naar toe gekomen, maar ik wilde er in deze 3 maanden ook achter komen of ik hier zou echt zou kunnen wonen en werken. Misschien moet Italië nu toch maar gewoon een vakantiebestemming blijven... Daarnaast ben ik de afgelopen dagen ook flink ziek geweest; ik kon helemaal niets binnenhouden en ik heb dus gisteravond ook maar afgezien van het koken van stamppot voor mijn coinquilini...Het zit ook niet mee. Uffa...che sfortuna :-(
Gelukkig zijn de eerste tripjes naar de prosciuttifici goed verlopen, en met het onderzoek gaat het heel goed. Ik kan niets zeggen over de uiteindelijke resultaten, aangezien deze vertrouwelijk blijven tot aan de eventuele publicatie. Het was interessant om te zien hoe de echte parmaham gemaakt wordt (en waarom ie zo belachelijk duur is ;-)). Rond etenstijd waren we klaar, en we (de professor en een mederwerker van het echte "Consorzio del Prosciutto di Parma" ) zijn achteraf ergens in de buurt gaan eten, waarbij de prosciutto natuurlijk niet ontbrak! Mocht iemand ooit in het plaatsje Lesignano komen; La Maestra is de naam van het restaurantje...:-D
Aanstaande dinsdag staan er nog eens 2 afspraken met verschillende prosciuttifici gepland en ik ben benieuwd wat we dan kunnen kweken uit onze swabs...

un abbraccio forte per tutti!

ciao ciao

Lottina